万达回应出售百货:新战略聚焦优 欢迎来到十堰百货网!

您当 前所在位置:主页 > 卤制品 >

卤牛肉

2018-12-20

  看东西有没有营养很简单,越有营养的东西越不容易保存,两个东西方在一起,哪个先怀,哪个就比较有营养。比如,中国火腿肠剥开包装丢在垃圾堆里放三个月,捡起来一样很香。

  牛肉不新鲜了才去卤的。越不新鲜的食材,需要的调味料就越多越重,因为口味重才能掩盖肉的不新鲜。不新鲜的牛肉,街上绝对不敢用来做清淡的比如水煮。

  另外,所有的卤肉如果不经过特殊处理,顶多只能保存三天。我一个朋友就是不知道这里的道道,开了家卤肉店,结果赔了好多钱。

  任何东西加工时间越长,营养流失就越严重。西方的蔬菜都是能生吃就生吃,实在不行才会用开水捞一道,比如菜花,豆角之类的。至于牛肉,超过五分熟他们 就认为完全没有营养了。他们也有类似的加工肉,但是医生都非常不赞成经常食用。

  卤肉(不仅是牛肉)蛋白质经过长时间加工,不仅没有营养,而且其中很多调味料比如大量的盐,味精,防腐剂,经过长时间处理,产生的东西都是极其有害的。再有一点,卤牛肉可并不是仅仅卤牛肉,而是和许多东西一锅卤出来的,当然包括一些非常难清洗的东西一齐卤的比如内脏,大肠之类。如果你自己做大肠就知道有多难清洗,更不要说……


上一篇:卤豆腐

下一篇:卤鸡翅

技术支持:湖北和联世纪科技发展有限公司