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鸡肉

2018-12-20

  在超市怎么选鸡肉?有这3种情况的最好不要买,不看价钱,看肉质

  现在有很多人都很喜欢吃鸡肉,现在鸡肉也有很多种做法,虽然鸡肉好吃,但是在超市买的时候该怎么选肉质好的鸡肉?今天就和大家说说鸡肉有哪3种情况最好不要买,不要看着它的价钱便宜就想买,应该多看看鸡肉的质量。

  第一种情况:长时间冷冻的鸡肉

  鸡肉冷冻虽然能保存很长时间,这也是人们来储存肉的方法,但是时间太长也不好,肉质就变了,不新鲜了,现在很多超市冰箱里的鸡肉上面都有一层霜,这样情况的鸡肉肯定已经变质了,还不知道放了多长时间了,而且用这种鸡肉做出来的鸡块口感肯定不好。这种鸡肉最好不要买。要买就买上面是结冰的,而不是结霜的。

  第二种情况:有酸味的鸡肉

  可能有的鸡肉冻住了,酸味还没有释放出来,如果不仔细闻的话,是闻不到的,但是等鸡肉解冻了,就会闻到酸味,这样的鸡肉最好不要买,如果能闻到淡一点的腥味,那是新鲜的可以买。

  第三种情况:鸡肉上面有粘液

  鸡肉上有粘液肯定是坏了的,这种鸡肉最好不要买,如果是新鲜的话,表面是滑滑的,而且按一下肉会弹回来的。

  除了这3种情况的鸡肉都是可以买的,买回来鸡肉了,先不要急着吃,先放到冰箱里存一天,冰箱的温度不能太低,要在0摄氏度上下,在吃的时候最好用热水焯一遍,这样可以把上面的不干净的去掉。一半看到很便宜的鸡肉,不定要注意它的肉质,不看价格,看肉质,说不定就是上面这3种情况的鸡肉。


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